CULTURE CAFÉ, CULTURE PARTAGE

ATELIERS CAFÉ KITSUNÉ VERTBOIS

Café Kitsuné Vertbois est la seule adresse Café Kitsuné d’Europe à disposer d’un atelier de torréfaction. A partir de juin 2021, elle sera aussi la seule au monde à proposer des ateliers thématiques dédiés à la culture café, ouverts aux connaisseurs comme aux amateurs.

CAFÉ KITSUNÉ VERTBOIS
ATELIERS SUR RÉSERVATION

Départ imminent tous les samedis, avec un périple en 4 étapes (à organiser selon ses envies) à la découverte de l’univers fascinant du café de spécialité. Les Ateliers sont réservés à 3, 4 ou 6 personnes, pour un accompagnement complètement personnalisé.

 

Un atelier créatif pour petits et grands avec l'artiste Anna Gorvits
Atelier Exclusif

L’artiste Anna Gorvits donne rendez-vous aux petits et grands pour un atelier illustration sur le thème du café. Adoré de nos clients mais peu utilisé en art, le marc de café se comporte comme une encre… C’est l’occasion idéale de divertir toute la famille lors un moment aussi créatif et gourmand.

 

Disponibilité :

Samedi 21 mai

10 participants - 1h30 - €25
Réservation
Atelier #1
Barista des méthodes douces à la maison

Un atelier pratique dédié à la préparation du café chez soi selon ses goûts personnels et avec les méthodes douces. Découvrir ses cafés de spécialité préférés, savoir reconnaître les cafés de qualité, choisir le bon équipement, apprendre les bons gestes pour réussir un café filtre, s’initier aux secrets d’une extraction équilibrée, affiner les dosages… Les participants pourront prendre en main les 3 stars de l’extraction douce, V60, Chemex et Aeropress, et jouer les baristas avertis…

 

Disponibilités :

Samedi 16 avril

Samedi 14 mai

Samedi 11 juin

4 participants - 1h30 - €60
Atelier #2
Du fruit à la tasse

Un voyage initiatique au coeur de la torréfaction, à vivre tous sens en éveil.

L’occasion d’entrer dans les coulisses du sourcing selon Café Kitsuné. Puis place à la pratique, avec la torréfaction en live et la préparation du café avec la mythique V60, la méthode d’infusion manuelle japonaise plébiscitée par les amoureux de l’extraction douce.

 

Disponibilités :

Samedi 30 avril

Samedi 28 mai

Samedi 25 juin

2 à 6 participants – 45 min – 60 €
Atelier #3
3 cafés, 3 terroirs

Comment devenir un véritable connaisseur ? En apprenant les secrets du « cupping » ou l’art de la dégustation : comment préparer une dégustation, travailler sa perception du goût, affiner son palais et développer sa sensibilité… Mise en pratique avec 3 cafés de spécialité Arabica grands crus de différentes origines, l’occasion de se familiariser avec leur terroir et leur profil aromatique mais aussi d’apprendre à percevoir leurs spécificités.

 

Disponibilités :

Samedi 9 avril

Samedi 4 juin

Samedi 2 juillet

2 à 6 participants – 1h – 45 €
Atelier #4
De l’espresso au cappuccino

Assez rêvé sur les jolies tasses de latte art, le moment est venu de passer à l’action. Cette fois, l’espresso est à l’honneur : bases théoriques, l’art de l’extraction, mais aussi des conseils sur le choix des cafés de spécialité et des meilleures machines grand public. L’initiation au latte art passe en revue les gestes de pro pour monter une mousse de lait, classique ou végétarien, pour l’assembler à l’espresso et pour dessiner à la surface… Un grand moment de fierté en perspective.

 

Disponibilités :

Samedi 23 avril

Samedi 21 mai

Samedi 18 juin

2 à 3 participants – 1h30 – 50 €