The Art Of Coffee
The Art of Coffee
CAFÉ KITSUNÉ
The concept behind Café Kitsuné is to create and operate a space that marries the simplistic beauty of the small and intimate coffee bars with the style and cool of everything that Café Kitsuné undertakes.
L'art du café
Café Kitsuné Vertbois est la seule adresse d’Europe à disposer d’un atelier de torréfaction. Café Kitsuné propose des ateliers thématiques dédiés à la culture du café. Pour l'occasion, découvrez un atelier pratique dédié à la préparation du café à faire chez soi selon ses goûts personnels et avec les méthodes douces. Initiation aux cafés de spécialité, savoir reconnaître les cafés de qualité, choisir le bon équipement, apprendre les bons gestes pour réussir un café filtre, s’initier aux secrets d’une extraction équilibrée, affiner les dosages… Les participants pourront prendre en main les 3 stars de l’extraction douce, V60, Chemex et Aeropress, et jouer les baristas avertis.
Dans certaines adresses Café Kitsuné, l’art du café se découvre à travers diverses méthodes appelées méthodes douces, des techniques d'extraction privilégiant une infusion lente et délicate. La Chemex, la V60, le Cold Brew et l'Aéropress... chacune révèle et préserve des nuances uniques dans les arômes subtils du café.
