Un atelier pratique dédié à la préparation du café chez soi selon ses goûts personnels et avec les méthodes douces. Découvrir ses cafés de spécialité préférés, savoir reconnaître les cafés de qualité, choisir le bon équipement, apprendre les bons gestes pour réussir un café filtre, s’initier aux secrets d’une extraction équilibrée, affiner les dosages… Les participants pourront prendre en main les 3 stars de l’extraction douce, V60, Chemex et Aeropress, et jouer les baristas avertis…

Cet atelier aura lieu au Café Kitsuné Vertbois: 30 rue du Vertbois, 75003 Paris

4 participants - 1h30 - 55€

Disponibilités :

Samedi 8 mars 

Un voyage initiatique au coeur de la torréfaction, à vivre tous sens en éveil.

L’occasion d’entrer dans les coulisses du sourcing selon Café Kitsuné. Puis place à la pratique, avec la torréfaction en live et la préparation du café avec la mythique V60, la méthode d’infusion manuelle japonaise plébiscitée par les amoureux de l’extraction douce.

Cet atelier aura lieu au Café Kitsuné Vertbois: 30 rue du Vertbois, 75003 Paris

2 à 6 participants - 45 min - 50€

Disponibilités :

Samedi 22 février 

Assez rêvé sur les jolies tasses de latte art, le moment est venu de passer à l’action. Cette fois, le matcha est à l’honneur : vous apprendrez l’art de dessinez sur ce subtil thé japonais. L’initiation au latte art passe en revue les gestes de pro pour monter une mousse de lait, classique ou végétarien, pour l’assembler à l’espresso et pour dessiner à la surface… Un grand moment de fierté en perspective.

Cet atelier aura lieu au Café Kitsuné Vertbois: 30 rue du Vertbois, 75003 Paris

5 participants - 1h - 85€

Disponibilités :

Samedi 15 février

Samedi 15 mars