Café Kitsuné Vertbois est d’abord un lieu de production avec un atelier de torréfaction dirigé par l’artisan torréfacteur Florian Decousser.
Le blend signature Café Kitsuné torréfié à Paris et créé à partir de grains en provenance du Brésil et du Guatémala, se distingue par un équilibre délicat : à la fois savoureux et corsé, avec des notes de chocolat et de miel, une légère touche de pêche, et une certaine longueur en bouche, grâce à une texture à la fois douce et sirupeuse.
C’est ce goût unique que les fidèles de Café Kitsuné peuvent désormais retrouver dans les cafés parisiens et chez eux, avec des cafés fraîchement torréfiés chaque semaine.
Le Café Kitsuné de la rue du Vertbois est également un lieu de dégustation, avec toutes les spécialités classiques de Café Kitsuné, à savourer sur place ou à emporter : espresso, macchiato, americano, dirty chai, cappuccino, cortado, flat white, mocaccino mais aussi thés, pâtisseries, jus et glaces. C’est enfin un lieu de partage de la culture café avec des ateliers thématiques, organisés tous les samedis.
Avec l’ouverture de son propre atelier de torréfaction dans le quartier d’Izuchi à Okayama, Café Kitsuné est désormais en mesure de surveiller chaque étape du processus de torréfaction afin de garantir qualité, fraîcheur et constance des saveurs.
En collaboration avec Kazuya Watanabe, propriétaire de Aroma Coffee Roastery, Café Kitsuné a créé son propre blend à partir de grains en provenance du Guatémala, du Salvador et du Nicaragua.
Le café Café Kitsuné torréfié à Okayama est disponible dans les cafés au Japon et bientôt dans toute l’Asie.
Les cafés fraîchement torréfiés en grains ou moulus sont disponibles en boutique ou en ligne, ainsi que la collection d’arts de la table signée Café Kitsuné : tasses, soucoupes, mugs et tumblers…
